2021-09-10 かたうりの酒粕漬け 塩漬け一週間、天日に干し、一回目の酒粕に漬けていた。粕に塩がしみだしているので、それを捨て、2回目の粕漬け。しばらく冷蔵庫で保存、食べ頃は2~3ヶ月後なのだが、一年たったものは最高においしい。