前回漬けた白菜がおいしかったので、2回目に挑戦!塩を計り一回漬け、水が上がったらしぼって、2回目。その時に柚子、昆布、赤唐辛子をいれ軽い重石をして味を整える。時間があったので、検索しながらやってみた。
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