毎日、天気が悪いのでキッチンにたつ時間が多い。パン、シフォンケーキ作りに励む。

我が家の柚子は昨年豊作だったので、今年は五個のみ。しかし、お裾分けの柚子がたくさんあったので、柚子ジャム、柚子化粧水、柚子酒、絞った皮は乾燥させて入浴剤作りをした。

ツリー✨🎄✨を飾り、あり合わせの材料でごちそうを作り、賑やかにすごした。キリスト教徒ではないけれど・・・

自然物を使ってのリースとツリー。今日はケーキ作り。クリスマスも大切な行事のひとつ。友人がインド料理を作ってくれ、ホットワイン🍷で乾杯

畑の野菜は凍みてしまったが、プランターはビニールで囲ったからかイキイキしている。寒いからかナメクジや虫の被害もなく安心。

冬は家の中で籠りがち。編み物や布のリメイクなどをしている。時々畑の様子をみるが葉物は先日の雪で凍り枯れてしまった。ビニールをかけておけば良かったと反省。

柿、みかん、柚子、ル・レクチェすべて佐渡産。一年を通じて果物ができる。こんなに小さな島の中での果物数はギネスものかと思う。

クリスマスの飾りあれこれ作る。まずはリース、キャンドル、イルミネーション。材料は家の周りから適当にチョイス。

なんと1m以上のところでカマキリの卵発見。嫌な予感を感じた。どうか雪が、積もりませんように。違うところでは50cmの所に卵・・・

青空で日差しも気持ちよく畑に。大根、ねぎ、白菜、赤かぶ、白かぶ、小松菜を収穫した。クリスマスリースに杉や南天なども採取し土台を作った。いろいろな作業がはかどった一日。

1メートルにもおよぶ自然薯。掘り起こすに時間が相当かかったと思う。切るには勿体ないようだが三等分にし食す。ねばるねばるねばる・・・美味😂

かりんや無農薬レモンを頂いたので、きび砂糖と焼酎につけ、３ヶ月後には美味しい果物酒になっているはず。久々にパン作りも・・・お天気がよいと体も動く。

はりはり漬けの為、大根を四つ割りにして干したり畑の大根に土をかぶせたり・・・畑ですることが何かと多い。外にいても暖かく気持ちがよかった。

雨、嵐の日が続き畑はぬかるみ状態。キャベツは少し巻いてきたが、たりないようだ。白菜も同様。玉ねぎは最初に植えた苗が消滅。大根だけが元気がいい。

我が家の廊下で、シクラメンがこれから花盛りになろうとしている。しかし、少しお日様の力がたりないようだ。蕾がなかなか伸びない。下の花はハエマンサス（ヒガンバナ科）

ハーバルバス（ハーブの香りと効能を全身であびる入浴法）野草を採取し乾燥させ、細かくくだきお茶パックにいれる。入浴のときに一袋投入しゆっくりバスタイム。心も体もホカホカ♨️一押しはセイタカアワダチソウ、ローズマリー、はまごう、ミント、ヨモギ

嵐の中大崎そばの会に行く。郷土料理とそば食べ放題。そして地域の方々の伝統芸能。お腹いっぱい、笑いいっぱいの二時間半。大崎地区の伝統文化の水準の高さに驚いた。

一粒も実らなかったブルーベリーは紅葉し、目を楽しませてくれる。イチジクは実をつけたものの熟さなかった。そのまま残っているということは、鳥もつつかなかったようだ。来年を期待したい。

天気の悪い日が続き畑にでれなかったが、つかの間の晴間に収穫。大根、こまつな、菊、ねぎ、白菜。白菜は虫に食べられ、まん中のよいところのみ。黒い豆のような虫は何？

昨日干していた大根。今日は本漬けをする。ホームセンターで安くなった球根を買ったので花壇に植える。この時期の晴れた日は儲けもの。仕事がはかどる。前の田んぼに朱鷺が五羽遊びにきていた。

塩漬け大根がつかったようなのでお日様の下で干した。イチゴ苗をいただいたので植えたり、強風で杉っぱだらけの畑の掃除をしたり、この時期の晴れた日は大忙し。その横で、朱鷺が七羽餌をついばんでいた。

太大根10本を使い漬物作り。皮をむき半分にわり塩漬けをした。漬物石を２つのせ水が上がるまで待つことに。水が上がったら１日乾かし２番漬けにする。1番漬けは、大根10k.塩500g。２番漬けの合わせ調味料、砂糖1k、酢2合、みりん1合、焼酎1.5合、鰹節、色づ…

前年はあぶら虫がついて、穴だらけだったのだが、今年は被害少なく大きく成長。我が家だけでは食べきれずお裾分けしたりしている。そこで、初めて大根漬けすることにした。

海からあがったばかりのアオリイカをお刺身にしたり、ガーリック炒めにしたが食べきれなかったのでスルメにすることにした。丁度よい乾燥具合。お酒のあてにぴったり🍶

市日にいき、元気のよい玉ねぎ苗があったので購入し植えた。そら豆は鳥対策の為網をかけてみた。コーティングされたそら豆なので突っつかないと思ったが念の為。

毎日、小松菜や菊、大根、ネギを収穫。ミックスレタスも充実した株になり脇から食べる分のみ頂く。新鮮さはもちろん無農薬なので安心、安全。主食は昨日釣ってきたカマスを天日干しにして、さっと炙る。自給自足の完成生活

がまずみ塩でお握りをし好評だったので、今回は砂糖作りに挑戦した。しかし、熱を入れすぎると飴になってしまう。しかたがないので、りんご飴や薄く伸ばしパリパリ飴を作った。

里芋の葉が半分枯れてきたので掘りあげた。小さい芋であったが、思いのほか収穫できた。日陰で乾燥させ保存していきたい。正月ののっぺ作りまで持ってくれるといいのだが・・・

風もなく晴天。畑も気になったが、加茂湖にいきシーカヤックをすることにした。加茂湖と金北山、湖からの町並みはとても素敵で、しばらくプカリプカリと漂よった。

紫玉ねぎ60、玉ねぎ200、ニンニク50を植えた。ニンニクは今年収穫したものを使用。本には購入したものでないと、しだいに小さくなると書いてあったのだが。とりあえず肥料を多めにしてみることにする。