大根が太ってきたので、おでん用に抜いてみた。無農薬なので、毎年アブラムシがついて、葉がぼろぼろだったが、今年は虫があまりつかず、葉も綺麗なまま。葉は塩コショウで油炒め、大根は輪切りにして大鍋でおでんに。余すところなく頂いた。

佐渡は釣り人が多く、居ながらにしていろいろなお裾分けがある。タコは塩でもみ洗いして、熱湯で五分茹で冷凍。イカは刺身や焼き物に、そして今日のカニは鍋にすることにした。

小雨の合間に野菜に追肥をしたり、玉ねぎを植える準備。雨が降ってきたので、昨日採取した野花でリース作り。自然の中にいると、次々にやりたいことが出てくる。

寒くなり薪ストーブの出番。自前のさつま芋も寝かせて美味しくなったので、焼き芋に。薪が燃えておき火になったところにいれ40分、ホカホカの🍠に！

網をかけていたから防虫対策バッチリと思ってたら、あっという間にレースに！あわてて長箸で虫退治。出るわでるわ、青虫,ｶﾀﾂﾑﾘ、黒毛虫・・・カタツムリは他に引っ越し、あとは？

昨夜の暴風でえごまや菊、風船かづらが倒れてしまったので、種取りをし片付けた。風船かづらの種は自然のなかで出来たハートの傑作。

今年は柿が霜にあたりまったく実がつかなかった。自然は怖い。たった一回強烈な霜にあたっただけなのに・・・貴重な柿なのでウイスキーで渋抜き。焼酎より美味しいようだ。

なす、ピーマン、しし唐、オクラの最後の収穫をし片付けた。根がはりなかなか大変な作業。７月から今までとぎれることなく収穫出来たことに感謝。

ミックスレタスの種が余っていたので、パラパラまいたら食べれるくらいに生長した。菊も次々に咲き食卓に。今のところ虫の害はないようだが・・・油断大敵

人参が期待通りに大きくなった。なすは最後の収穫かな？オクラは半分位固くて食べれなかった。小さいうちに収穫すればよかったのかも！まだまだ、ゴーヤが採れそう。

大根が虫に負けず葉を繁らせてきた。白菜も今年は網をかけたので、なんとか大きくなり巻き始めた。寂しくなった畑に活気が戻ってきた。

インドカレー、サブジ（カレー味の煮込み料理）人参のサラダ、🍎酵母のナン、ターメリックライスなど、インド料理を愛好している友人から教えてもらいました。香辛料の使い方が上手い。味も最高🍴

栗とキノコ🍄を頂いたので、栗ご飯にキノコ汁。味覚の秋というが、家にいながらいろいろなものが集まってくる。

朝方雨が降ったので、いちびで買ってきた芽キャベツを植えた。人参やオクラ、モロヘイヤなど収穫。大根、ねぎの土寄せをし、籾殻を畑にまいた。大根の葉がしっかりと生長してきている。

アオリイカが丁度よい大きさになったので、我が家も釣りに・・・なかなか釣れないが、ときには魚が間違って掛かったりする。今のイカはとにかく甘くねっとりして美味しい😋🍴

人参、なす、ツルムラサキ、オクラ、しし唐、ピーマン、ネギ。夏に比べ、種類が少なくなってきたが、野菜はほぼ自給自足。白菜もよい大きさになってきた。ブロッコリーは今虫と戦っている。

青空の下さつまいも掘り。大きなものから小さなものまで🍠。出る度に歓声。一週間陰干しをし保管していきたい。

稲刈り終わった田んぼに朱鷺が舞い降りて、ザリガニ、ドジョウをついばんでいた。静かに見守っていたが、トラックの音に驚いて飛び立った。残念😅

昨日作っておいた、ジェノベーゼやシソ味噌を冷凍に、柿は渋抜き（ウイスキー使用）をし冷暗所に保管。イチジクは色が悪くなってきたのでゼリーに加工。今日もバタバタとキッチン仕事

シソは実をとり丁寧に洗い、熱湯に通し水につけあく抜き。バジルはきれいな葉を摘み洗いざるにあげ水気をきった。シソ実は甘味噌合えにバジルはジェノベーゼにした。

タコは塩でもみ洗いし熱湯に3分から４分茹でて出来上がり。イチジクはじっくり煮詰めてジャムに・・・半日キッチンにたっての仕事

昨晩は中秋の名月。新米おにぎり🍙をつくり、月見をしながら味わった。梅干し、シソ味噌、塩のみ・・・美味

ようやくトマトとキュウリの棚を片付け、最後に残っていたものを全てとった。今年は毎日、十分過ぎるくらい野菜の収穫ができたので、張合いがあった。堆肥と籾殻効果が出てきて、少しずつ土が柔らかくなってきている。

白菜が定着し大きな株になった。ブロッコリー、キャベツは、ひょろひょろしているがなんとか生育中。あぶら虫に負けないように薄めた酢をかけたりしているが、効くのかはわからない。

唐辛子とローズマリーを収穫しキッチンリース作り。🌶️の土台は藁、ローズマリーは適当に丸めてみた。誰かに見せるのでなく、あくまで実用的に。🌶️は一年分あるかな？

昨日稲刈りがおわった。台風前に終わらせたかったのでほっとしている。雨が多く、土が乾かずひしゃくで田んぼの水をかき出す毎日。田植えから始まり、稲や水の管理等、大変な作業があるが、稲刈り後の田んぼを見ると一抹の寂しさがある。もうすぐ十五夜。

大根が三本でてきたので、一本間引きをし土寄せをした。もう少し大きくなったら一本にしていきたい。あぶら虫がつかないようにしていきたい。白菜も今のところ虫はついていない。

きゅうりが復活し10本採れた。しそ、みょうがと混ぜて、塩味をふり晩のご馳走に。夏には元気なかったゴーヤは花盛り。毎日ゴーヤ料理を楽しんでいる

朝露が乾いた10時頃より稲刈りが始まった。雨が多く田んぼがぬかるんでいたが、どうにかコンバインが動いたので、取り敢えず二枚の田んぼのみ刈り取った。

塩漬け一週間、天日に干し、一回目の酒粕に漬けていた。粕に塩がしみだしているので、それを捨て、２回目の粕漬け。しばらく冷蔵庫で保存、食べ頃は２～３ヶ月後なのだが、一年たったものは最高においしい。