カラシ菜っぱのおひたし

畑の横にはえているからし菜。上手くゆでないと苦くなるので、コツがいるようだ！ゆでる前に塩でもみ熱湯のなかにくぐらせ、冷水にさらす。今回は上手くいくように塩をたくさん使ってみたい。