たこ名人からたこを頂いた。さっそくゆでることに。たっぷりの塩でよく揉んでネバネバをとり、たっぷりの湯の中に投入。再沸騰してから5分ゆでて、氷水の中に入れる、これが一番簡単で柔らかくなるゆで方のようだ。
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