わらびのあく抜き

 取り立てわらびのお裾分け。早速、木灰をふりかけ熱湯を回しかけ、一晩たったらあく抜き終了。真っ青に綺麗なわらび完成（灰がないときには、重曹を使うのだが、手元にあったので今回は灰。一番いいのはわらの灰みたいだが・・・）