水ふき（水な）のお裾分け！

水ふきを頂いた。まず葉をとり茎だけにし、茹でる。茹でるとサアーと青くなり鮮やか。塩昆布と麺つゆで浸けたり、油揚げと一緒にピリ辛に味付けたり。あくがないので、なんにでも合う優れもの。