佐渡のおばあちゃんの太巻き作り

太巻きを作ると電話があり近所のおばあちゃんの家に。もち米がすでに炊いてあり、それにアバウトに五倍酢と白砂糖を投入。のりを二枚合わせにしもち米をおいて、3分の１位の所に具材を置きまるめた。なかなか上手くできた。ポイントはもち米を平らにしシャモジで軽く押さえることかな😂おばあちゃんの料理は目分量手分量で味がしっかり決まる。さすが！お見事！

もち米で作った太巻き