佐渡の漁師さんのお裾分けは半端ない。バケツに分けながら知り合いにお裾分け。我が家では、茎と根っこ、柔らかい部分に別けて茹でる。根っこは細かく刻み熱々ご飯にかけどんぶりに（鰹節、ねぎ、のりをのせる）茎は佃煮、柔らかい部分は小袋に別けて冷蔵と…
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