春の献立数種類習う

地域の交流を兼ねての調理の講習会。彩り豊かなお稲荷さんとイチゴのドレッシング、野菜サラダ。お稲荷の上に味の違う具を乗せカラフルに、イチゴの香りで春を先取り

今日は青空しかし強風

お天気がいいので畑へ。たまねぎやニンニクがぐーんと伸びてきている。今年は枯れてなくなることはなかった。周りの草を抜いたり土を寄せたりした。

畑に残った野菜の収穫

大根やブロッコリー、フキノトウを収穫。大根は冬を越えたので、少し固いが煮込めば柔らかになるので、どんなに小さいものでも抜いて料理に活用、葉っぱも栄養満点

加茂湖で牡蠣漁と牡蠣料理堪能

知人に誘われ加茂湖で牡蠣漁を体験した。ボートで牡蠣棚までいきロープを引き上げ、そこについていた牡蠣をとった。牡蠣小屋に戻り薪ストーブの上で焼いたり、アヒージョにして食した「最高に美味」

まさかの冬に戻った佐渡ヶ島

起きてビックリな積雪、昨晩は吹雪。フキノトウ摘みを楽しんでいたのに、再び雪に埋もれてしまった。雪景色は美しいのだが、そろそろ春の暖かさになってもらいたい、

冬を越した根性野菜

いよいよ畑仕事始動。冬を越した野菜達を取り除き整地していく。倒れながらもつぼみをつけたりしているので、柔らかそうな部分をとりサラダで頂いた。

ブルーベリーのつぼみが膨らんだ

春と冬を行ったり来たりしている佐渡。ブルーベリーをみたら少しずつであるが、つぼみが膨らんでいた。また、プランター栽培のレタスミックスも成長していた。これから畑に移植していきたい。