薪ストーブの上で大根鍋

雪のかぶった畑から大根を抜き、薪ストーブの上でグツグツ半日大根鍋をかけた。だしはもちろんアゴ（80歳の漁師さん手作りトビウオの乾物）。このだしだけで味が決まる優れもの