2021-07-06から1日間の記事一覧

シソを揉んで梅だるに投入！

梅をつけて一週間たち、梅酢があがってきたので、シソを揉んで汁をだしまぜた。梅七キロ、塩18％、シソ700g。今年の量はこれなので甘かったら、来年塩20%に、色が悪かったらシソを多めにしていきたい。