昨年はかたうりを頂いて漬けたのだが、今年は自家製かたうりで漬けることにした。しかし、夏の暑さで10本位しか収穫できなかったので、10本は頂いた。 半分に切って10円玉で中わたをとり2時間くらい乾かした。その後、塩をまぶし大きな樽に漬けこんだ。 ①塩…