野草講座に参加

はるみさんの野草講座に参加してきた。野山を歩き、食べられる野草を探し摘み取った。それを茹で（あく抜き）細かく刻み、熱々ごはんにまぜおにぎりを作った。味のアクセントに藤の花の塩漬け、ハハコグサの花の部分をあしらった。栄養価が高い野草がブームになっている。