久しぶりの佐渡のわがや

15日前につけた酢漬けだいこん

おそるおそる大樽をみた。

かびなどまったくない透明な水があがっていたので、さっそく出して食べてみる。

「おいしい」これは成功かなと思い、まずは村のおばあちゃんの元へ

試食をしてもらうと「まずまずだー」合格をもらい、「少し砂糖を入れて軽い石をあげるともっとおいしくなる」とアドバイスをもらった。

漬物の愉しさがわかってきた。

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お茶受けにも、ごはんにもあう酢漬けだいこん