しその実の塩漬けに挑戦！

5月に95円で買った一本の苗を畑の横に植え、ほったらかしにしていたしそ。

虫にも負けず大きく育ち、7月から今までほんとにお世話になった。

しそみそは万能調味料

しその葉を上においたなすのしん焼き、五平餅

鶏肉の中に葉をいれてロール状にした蒸し焼き

薬味　などなど

有効に使わせてもらった。仕上げはしその塩漬けである。よく洗った実を塩をいれた湯でさっと湯がき（一分）フライパンで乾煎りして冷凍

これでまた、料理のレパートリーを増やしたい。