2023-02-12から1日間の記事一覧

タラとギンバソウのお裾分け

大きなタラをさばいたら大きな卵があったので、タラの昆布巻きを作ってみた。昆布を水で戻し、卵に巻き、かぶるくらいの水に醤油、砂糖、みりん、酒で味をつけ、薪ストーブの上でコトコト炊いた。ギンバソウはゆでて酢味噌合えにした。