よもぎの群生があるので虫がつかない前に収穫する。今の時期は柔らかくて虫がつかないので、ゆでて冷凍しておくとよいそうだ。色を保つには一晩ラップに包み寝かせるという。よもぎのビスケット、よもぎシフォン、笹団子にも使いたいのでたっぷり保存した。
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